Veranstaltungstermine 2025 September : 05.09. Gourmetmarkt Quierschied, 07.09. Wein und Käsemarkt Blieskastel, 13/14.09. Herbstmarkt Heusweiler, 16.09. Mariä Geburtsmarkt, 19.09. Mondscheinmarkt Perl, 20/21.09 Herbstmarkt Finkenrech
Geriebener ,schwarzer Trüffel (Tuber Aestivum), eingelegt in Salzwasser und Oliven.
Gehackt schwarze Trüffel in Salzwasser und Olivenöl.
Bereits seit Jahrhunderten werden Trüffel auf diese Art und Weise haltbar gemacht.
Besonders geeignet um warme Gerichte mit Trüffeln wie Gnocchi , Pasta und Co zuzubereiten.
Bei der Zubereitung ist es wichtig,dass die Trüffel mit der Flüssigkeit ,in der sie aufbewahrt werden, zum Gericht gegeben werden.
Zutaten: Schwarzer Trüffel (Tuber Aestivum)65%
natives Olivenöl extra , Salz, Aroma